天然酵母パン

自家製の天然酵母で食パンを焼きました。
天然酵母はインスタントドライイーストを使用するのに比べて時間はかかりますがとっても風味豊かで美味しいですよ♫

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ホームベーカリー専用の白神こだま酵母ドライGを使用した、プレーン食パンです。キメ細やかな、口どけの良い、ふわふわ食パンです。

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1時間以上
指定なし

ドライイーストをパネトーネマザーに置き換えて作ってみました。
もちもちの香りのよいパンができました。
ＨＢは　パナソニックの1.5斤用です。

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ドライイーストの代わりにパネトーネマザーでパンを作ってみました。
発酵時間は　少し長めですが　とっても美味しいパンが出来ました。

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1時間以上

ルヴァン種は粉の風味を最大限活かすので、シンプルに焼き上げたプレーンのパンは モッチリ芳醇で最高旨し♡
毎日でも食べられるカンパーニュです(*ˊ˘ˋ*)｡♪

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皮はパリッと中はふわっと仕上がります。翌日もしっとり感は残り美味しくいただけます♪

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1時間以上
300円前後

材料酵母（中種）
強力粉

通常の半分の量のイーストでじっくりと発酵させ焼き上げるパン・ド・ミ
皮を薄くパリッと仕上げ小麦の風味豊かなパンが楽しめます。　パナソニック　SD-BMS106

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ホシノ天然酵母で作る、ふんわり♪ふわふわ食パン。ふんわり食感の秘密は強力粉に薄力粉をブレンドしているから。ほんのり甘く、食べ飽きない食パンです。ぜひ、生食で♪

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ホシノ天然酵母の食パン生地にブランデー漬けのレーズンをたっぷり混ぜ込みました。しっとり、ふんわり食感の耳まで美味しい食パンです。ホームベーカリー使用♪

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1時

発酵に時間がかかりますが、その分美味しいです。

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1時間以上
指定なし

材料あこ酵母（ライトタイプ）
準強力粉（メゾンカイザートラディシ