醤油麹

漬け込むことでお肉がやわらかになり
美味しいです～♪

レシピはこちら （楽天レシピ）

約10分
300円前後

材料豚小間肉
玉葱
醤油麹
すり

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。

レシピはこちら （楽天レシピ）