旨み倍増、冷凍しじみの潮汁
Contents
材料
*しじみ
*水+だし昆布 1時間浸す
*酒
塩
淡口醤油
ねぎ
*水+だし昆布 1時間浸す
*酒
塩
淡口醤油
ねぎ
生ホッケは身が崩れやすいので、フライパンで焼いてみました レシピはこちら (楽天 ...
フライパン用ホイルシートで簡単に。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 3 ...
随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっく ...
アンコウ鍋や唐揚げも美味しいけれど。煮付けもクセがなく食べやすいです(*^^*) ...
フライパンでオイルを回しかけながら焼いていく「アロゼ」という手法を使います。 皮 ...